▶分割方法
　大転子跡と半腱様筋（しきんぼ）の前端を結ぶ線で切断して「№630らんいち」を切り
　離した後、大腿二頭筋と腓腹筋との筋膜に沿って「№651ともずね（はばきなし）」を
　分割する。

▷整形方法及び整形上の留意点
　○汚れ・血合い・リンパ節・変色部分を取り除き、脂肪を整形する。
　○中心部の脂肪は、リンパ節とともにえぐるように除去して整形する。
　○腱すねは、赤肉のところまで取り除く。

①「№640そともも（はばきなし）」と「№643はばき（ヒール）」の分割は、
　「№641そともも（はばき付）」の腓腹筋と半腱様筋・大腿二頭筋との筋膜に
　沿って行う。

➁「№642そとももS」と「№644しきんぼ（アイラウンド）」の分割は、
　「№640そともも（はばきなし）」の大腿二頭筋と半腱様筋との筋膜に
　沿って行う。