全国的に統一普及を図ること等により、食肉製造コストの低減及び食肉流通の合理化に資することを目的として作成した『牛・豚肉のコマーシャル規格』や、業界全体で「標準化」し、積極的に取引の電子化を進める『牛・豚肉の標準商品コード』や、牛肉の個体識別番号の重量等を記録保存する『牛肉トレーサビリティ』をご紹介しています。

☐牛・豚肉のコマーシャル規格

☐牛・豚肉の標準商品コード

☐牛肉トレーサビリティ手引書