〇　令和６年度第２回幹事企業会（概要）

１　日時　令和７年３月６日（木）　15:30～17：00
２　ＪＡ全農ミートフーズ（株）会議室　（Ｚｏｏｍ併用）
３　出席幹事企業（五十音順）
　　伊藤ハム米久ホールディングス（株）、伊藤ハム米久システム（株）、
　ＪＡ全農ミートフーズ（株）、スターゼン（株）、全国食肉センター協議会、
　日本ハム（株）、日本ハムシステムソリューションズ（株）、
　（公財）日本食肉流通センター（事務局）

４　概要
　（１）２次元バーコード（ＱＲコード）についての検討
　　①　２次元バーコードの規格・仕様、検証事例及び食肉で使用する場合に想
　　　　定される課題に　ついて報告があり、意見交換を行った。
　　　　［ＱＲコードの主な特徴について報告］
　　・２次元バーコードの主な種類は５つあるが、有力な候補はＱＲコードモデ
　　　ル１・モデル２。
　　・ＱＲコードでは４０バーションが設定されていて、データ量が増えるとサ
　　　イズが大きくなる。
　　・汚れ、破損時でも読み取る「誤り訂正能力」があるが、レベルが高くなる
　　　ほどデータ量が　減少する。
　　・現状に比べデータ量が大きいことが最大のメリットであり、読み取り時間
　　　で大きなメリットが　あるわけではない。
　　・固定カメラによる一括読取りは、読み取れないコードがあったときの補正
　　　に時間を要する　デメリットが大きい。
　　・先行するキャッシュレス業界では、ＱＲコードの統一規格を定めていて参
　　　考となる。

　　②　検討する上での論点としては、現状インフラがない中で導入する費用対
　　　効果はあるか、目的をどう考えるか、
　　　どこまでを対象とするのか等の基本事項について共通認識を持つ必要があ
　　　る。その整理ができた上で、標準化に進むかを判断することとなるが、技
　　　術的な問題として、対象とする情報、データ量、誤り訂正レベルなどの
　　　仕様に加えて、箱への貼付の仕方　などを多くの検討項目がある。

　　③　今後は、意見交換した項目について各社持ち帰り、現場の意見も聴きな
　　　がら考え方を報告することとした。

　（２）その他の事項
　　①　６月総会の事業計画の内容と当日の講演内容について議論をした。
　　　なお、開催日時は、6月27日（金）14時～17時、場所は、日本ハム会議室
　　　（現地参加及びzoomオンライン参加）。

　　②　日本食肉流通センターから、牛豚のコマーシャル規格（小割整形部分肉
　　　規格）について、
　　　新しい規格書と動画をホームページで公開したことの紹介があった。

〇　令和６年度第１回幹事企業会（概要）

１　日時：令和６年11月28日(木)　15:30～17:30
２　場所：ＪＡ全農ミートフーズ㈱会議室（Zoom併用）
３　出席幹事企業（五十音順）

　　伊藤ハム米久ホールディングス㈱、伊藤ハム米久システム㈱、
　ＪＡ全農ミートフーズ㈱、スターゼン㈱、全国食肉センター協議会、
　日本ハム㈱、日本ハムシステムソリューションズ㈱、プリマハム㈱、
　（公財）日本食肉流通センター（事務局）

４　概要

（１）流通BMS（流通ビジネスメッセージ標準）に係る各社の対応状況につい
　　　て、情報交換を行い、BMS対応の取引が増えていること等を確認した。

（２）食肉流通、特に産地からのボックスミートの流通において、RFID（電子
　　　タグ）の活用について平成23年に実証実験を実施したが、その後、他業
　　　種で普及が著しいことから、再度情報を収集し、活用に向けた再評価を
　　　行ってきた。
　　　　この結果、現時点では、タグ単価がボックスミートでの活用に耐えら
　　　れるものとなっていないことに加え、読取りゲートの設備投資、読取り
　　　漏れ等の問題があるため、実用化のための情報標準化まで行う段階でな
　　　いことを確認した。今後は、引き続き情報収集に努めることとなった。

（３）食肉標準物流バーコードである一次元のバーコードでは、データ量に限
　　　りがあり賞味期限等の情報が入らない等の問題を解決するため、RFID
　　　に代えて、２次元バーコード（QRコード）の活用の可能性について
　　　検討することとなった。

〇　令和６年度定時総会及び全体会

　　開催日時：令和６年６月１７日（月）　14：00～17：00
　　開催場所：ＡＰ品川アネックス　Ｄルーム　

１　定時総会画

　　次第及び令和５年度活動報告、令和６年度活動計画
　　

２　全体会

　　次　第
　　講演①　食肉メーカーから見る「牛肉カット規格」の現状と今後の課題
　　　　　　について
　　　　　　～　規格管理のデジタル化　DＸの取組について　～
　　　　　　　講師　　伊藤ハムホールディングス株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　食肉事業本部　事業戦略部
　　　　　　　　　　　　　　　　田　代　　俊　文　　氏

　　講演②　食肉処理施設が抱える課題について
　　　　　　　講師　　ＪＡ全農ミートフーズ株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　生産効率化推進室　室長
　　　　　　　　　　　　　　　　新　開　　　　稔　　氏

※　講演資料のダウンロードにつきましては、講演①、講演②を
　　クリックしてください。