センターのご案内
■センターご挨拶
■概要
☐主な業務
☐アクセス
☐あゆみ
☐会社法人情報
☐法人基本情報(情報公開)
☐出店企業一覧
■入居企業の募集案内
☐施設情報
☐空小間情報
■食肉流通の改善・合理化
☐食肉流通標準化システム協議会
■求人採用情報
部分肉の知識
■部分肉の規格と流通
☐牛・豚肉のコマーシャル規格
☐☐分割及び整形の方法(牛肉編)
☐☐分割及び整形の方法(豚肉編)
☐牛・豚肉の食肉標準商品コード
☐牛肉トレーサビリティ手引書
■調査研究/レポート
■食肉の情報
☐お肉に関する情報
☐家畜の種類
☐食肉の部位(部分肉)と料理
☐☐牛肉の部位
☐☐豚肉の部位
☐牛肉・豚肉番付表
イベントのご案内
■ちくさんフードフェア
■イベント・セミナーの開催
出店企業の皆様へ
■お知らせ
Home
№615 ともずね
☐☐分割及び整形の方法(豚肉編)旧
№615 ともずね
分割方法
「№610 もも」から「№611 すねなしもも」を分割する。
整形方法及び整形上の留意点
分離面及び表面の脂肪を整形する。
№614 そともも(そともも・らんぷ)
関連商品
☐☐分割及び整形の方法(豚肉編)旧
№320 うで
☐☐分割及び整形の方法(豚肉編)旧
№323 ネックなしうで
☐☐分割及び整形の方法(豚肉編)旧
№500 骨付ロース
☐☐分割及び整形の方法(豚肉編)旧
№530 ヒレ
☐☐分割及び整形の方法(豚肉編)旧
№321 うでS
☐☐分割及び整形の方法(豚肉編)旧
№610 もも
ページ上部へ戻る
RSS
Copyright ©
公益財団法人日本食肉流通センター