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☐☐分割及び整形の方法（豚肉編）
NO.500 骨付ロース
※ 画像を静止するには矢印のマウスポインターを合わせます。
分割方法
「No.500骨付ロース」と「№400骨付ばら」の分割は、第5肋骨の長さ（肋軟骨は含まない）の3分の1に相当するロース側で、背線とほぼ平行に行う。
分割方法
「No.500骨付ロース」と「№400骨付ばら」の分割は、第5肋骨の長さ（肋軟骨は含まない）の3分の1に相当するロース側で、背線とほぼ平行に行う。
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