NO.513 リブロースかぶり（リブキャップ）

※ 画像を静止するには矢印のマウスポインターを合わせます。

 

分割方法
僧帽筋と広背筋下の脂肪層で、サーロイン側に向かって「No.512リブロース芯（リブアイロール）」と「No.513リブロースかぶり（リブキャップ）」に分割する。

整形方法及び整形上の留意点
表面脂肪を整形する。
切断面は、筋肉に沿って脂肪を整形する。

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  1. NO.323 かたロースＡ


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  2. NO.510 リブロース


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  3. NO.610 うちもも


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  4. NO.340 かた（うで、しゃくし）


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  5. NO.520 サーロイン


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  6. NO.334 かたばらＤ

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