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NO.612 うちもも
☐☐豚コマーシャル規格 新
NO.612 うちもも
分割方法
「No.610もも」からうちもも部分を分割する。
整形方法及び整形上の留意点
分離面及び表面の脂肪を整形する。
NO.613 しんたま
NO.611 すねなしもも
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NO.500 骨付ロース
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NO.325 ネック・すねなしうで
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