「お肉は、食べておいしい」だけじゃなくて、「見て美しい！」ということを感じた私の１日をご紹介します。

３月１１日（火）朝９時３０分から、東京ビッグサイトで食肉産業展が開催されました。
（開催期間３月１３日まで）センター出展の準備を行いつつ、お客様を待ちます。
すると、どこからかいい香りが・・・。
まず、センターブースの左隣りで、「とくしま三ツ星ビーフ」の交雑牛の厚切りお肉をジュージュー焼いていました。
右隣りは、日本食肉消費総合センターでサシの入ったキレイな和牛を１枚ずつ丁寧に焼いています。
そんな両隣に囲まれたら誰だって食べたくなるでしょ！・・・しっかり試食して堪能しました。

この日は、会場内で国産銘柄ポーク好感度コンテストをやっていました。
１０種類のブランド豚肉をいただいてアンケートに答えるのですが、これがなかなか難しい！
焼き立てのお肉は美味しく感じるものですし、とにかく全部美味しいので優劣をつけられないのです・・・。

向かいのブースでは、全国食肉学校製作のキーホルダーにして持ち歩きたいアイデア溢れる展示物が紹介されていました！

そして、当センターブースでは、昨年、新しくなった「コマーシャル規格動画【牛肉編・豚肉編】」と、こちらも昨年、完成した「センター紹介動画」を交互に上映しています。

その他、「調査研究/レポート」として、「最近の食肉をめぐる状況」（2026年２月報告）や「牛肉・豚肉番付表」をパネル展示してご紹介しています。

また、大型ポスターもご好評いただいていますので、業界の方もただただ肉が好きという方もぜひ、センターブースにお立ち寄りいただき、食肉に関する質問やご感想などをいただけますと幸いです。

その後、食肉産業展を１７時に閉館し、お客様を見送って渋谷に向かいました。

渋谷のTRUNK HOTEL CAT STREETで「AHDB英国肉パッカーとのディナー”British Meat Dinner 2026 Japan」に参加しました。主催者のジョナサン・エクリーさんが、以前センターに立ち寄ってくださったことがあります。
その時の写真を見せると覚えていてくれたので、私たちのテーブルは、「やった～！」と言わんばかりに盛り上がりました！

牛肉と豚肉とラム肉のディナーはもちろん美味しくて、英国らしく格式の高い、そしてお洒落な雰囲気がとても素敵でした❤