分割方法
No.200 枝肉半丸（サイド）の第 6～第7 肋骨間において、第 6 肋骨に沿って切断する。

№301まえセット
№310 ネック、№320 かたロース、№330かたばら、№340 かた、№350 まえずねのセット。

№302まえセットC
№312 ネックＡ（または№311 ネックＳ)、№323 かたロースＡ（若しくは№324 かたロースＢ、№325 かたロースＣの
セットまたは№322 かたロースＳ。)、№331 かたばらＡ、№332 かたばらＢ（または№333 かたばらＣ、№334 かたばらＤ
のセット。)、№341 かたＳ、№342 とうがらし、№351 まえずねＳのセット。