分割方法
No.500 骨付ロインからヒレをとりはずす。

№502ロインセット
№510リブロース、№520サーロイン、№530ヒレのセット。

No.503 ロインセットＣ
№511リブロースＳ(または№512リブロース芯、№513リブロースかぶりの セット。)、№521サーロインＳ
(または№522サーロインＡ、№523サーロインＢのセット。)、№530ヒレ（または№531ヒレＡ、
№532ヒレＢのセット。)のセット。