NO.323 かたロースＡ

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分割方法
「No.312ネックA」と「No.323かたロースA」の分割は、「No.321ネック付かたロース」の第 3 頚椎と第 4 頚椎の間で行う。

整形方法及び整形上の留意点
汚れ・血合い・血管・変色部分を取り除き、脂肪を整形する。
項靭帯（けん引筋）及び肋間筋を含む表面の筋を取り除く。

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  1. NO.332 かたばらＢ（ブリスケット）


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  2. NO.420 うちばら


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  3. NO.611 うちももＳ


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  4. NO.622 ともさんかく（トライチップ）


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  5. NO.422 ともばらＢ


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  6. NO.644 しきんぼ（アイラウンド）

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