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☐☐分割及び整形の方法(牛肉編)
NO.644 しきんぼ(アイラウンド)
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![](https://www.piif.jmtc.or.jp/wp-content/uploads/2023/03/c644-575x380.png)
![](https://www.piif.jmtc.or.jp/wp-content/uploads/2023/03/P29-575x380.png)
※ 画像を静止するには矢印のマウスポインターを合わせます。
分割方法
「No.640そともも(はばきなし)」から切り離した半腱様筋部分。
整形方法及び整形上の留意点
そとももを分離したあとの筋を取り除き、表面脂肪を整形する。そとももSを分離したあとの表面脂肪を整形する。
分割方法
「No.640そともも(はばきなし)」から切り離した半腱様筋部分。
整形方法及び整形上の留意点
そとももを分離したあとの筋を取り除き、表面脂肪を整形する。そとももSを分離したあとの表面脂肪を整形する。
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