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☐☐牛コマーシャル規格 新
NO.420 うちばら
分割方法
②「No.420うちばら」と「No.430そとばら」の分割は、肋骨と肋軟骨の境目（腹鋸筋と深胸筋の切れ目）から、
かいのみ・ささみの筋肉の切れ目に向け背線とほぼ平行に行う。
分割方法
②「No.420うちばら」と「No.430そとばら」の分割は、肋骨と肋軟骨の境目（腹鋸筋と深胸筋の切れ目）から、
かいのみ・ささみの筋肉の切れ目に向け背線とほぼ平行に行う。
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