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☐☐牛コマーシャル規格 新
NO.523 サーロインＢ
分割方法
「No.522サーロインＡ」と「No.523サーロインB」の分割は、「No.521サーロインS」を重量が等分になるよう
第2腰椎を目安に背線とほぼ直角に行う。リブロース側がサーロインA、らんいち側がサーロインB。
分割方法
「No.522サーロインＡ」と「No.523サーロインB」の分割は、「No.521サーロインS」を重量が等分になるよう
第2腰椎を目安に背線とほぼ直角に行う。リブロース側がサーロインA、らんいち側がサーロインB。
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